Kladdkaka med syrlig smak

Gjorde en annorlunda kladdkaka med citron. Den blev jättegod och så poppis att det inte hann bli någon bild på den men här är receptet ialla fall.

Citronkladdkaka
2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 citron + rivet skal

1) Vispa ägg och socker vitt och fluffigt på hög hasigthet med elsvisp.
2) Tvätta citronen och rivskalet, pressa ur saften. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och skal, vispa på låg hasigthet.
3) Häll i smältsmör och vetemjöl, vispa ihop och häll smeten i en smord form.
4) Sätt ugnen på 150 grader. Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Severa med grädde eller vaniljglass :)

Sommarväskan

Eftersom jag inte sydde någon väska under hela sommaren så fick jag tillfälle att köpa en :) I Växjö så låg den och väntade på att jag skulle komma förbi. Jag behövde inte många sekunder på mig för att bestämma mig för köpa den.. En liten chock blev det när jag såg att det var Ulrica Hydman-Vallien som hade designat tyget. Hur som helt så tyckte jag om tyget.

   

Hopkok

Har i veckan plockat in dom sista svarta vinbären och rabarber. Och nu idag började jag exprementera med att få dessa två till en god saft. I alla kokböcker står det att rabarber kan blandas med röda vinbär och att svarta vinbär kan blandas med fläder bl a.  Får nu bara hoppas att det smakar gott.
Det kan ju behövas lite c-vitamin när hösten börjat komma och alla snuvor som snart står på tur nu är skolan har startat upp..



 Helt höftat och expremeterat fram men om någon vågar och vill prova så gjorde jag så här :)


Svartvinbärs- och rabarbersaft
6 dl vatten
1500g blandade vinbär och rabarber

Koka upp upp vattnet och lägg i bärblandningen. Låt koka under ca 10 min och mosa bären. Ta av och sila låt droppa av. Koka om avkoket (för att få mer smak) och låt droppa av igen.

När allt droppat av så är det dags att koka upp saften och tillsätta ca 4-5 dl socker per liter avrunnen saft. Skumma av under kokningen.
Häll upp i flaskor.

Supergod blev den faktiskt :)