Polka i ny tappning

Söndag och sugen på något gott efter maten :) Första gången som jag provar på att göra biscotti och det blev riktigt lyckat. Receptet hämtat får boken Söta saker men ett liknade recepet finns att hämta på hemsidan Söta saker .

Polkagrisbiscotti

6-7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
1 nypa salt
1 1/2 dl polkagrisar, krossande grovt.

1 ) Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och rör ner hackade polkagrisar.  Blanda smör  och socker och rör i äggen.

2) Knåda lätt och forma till fyra längder och platta till lite.

3) Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Skär genast i bitar och ställ i eftervärmen.

Är ingen polkagrisfanstast men det här var riktigt gott!